Fodros Kocka Zöldséges Paprikás Szószban recept
Fodros Kocka Zöldséges Paprikás Szószban
Hozzávalók (4 főre):
300 g fodros kocka tészta
1 közepes vöröshagyma (aprítva)
2 db sárgarépa (felkarikázva vagy reszelve)
1 db kisebb cukkini (kockára vágva)
1 db paprika (piros vagy zöld, kockára vágva)
3 evőkanál olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl tejföl (opcionális: helyettesíthető egy kevés tejszínnel vagy joghurttal)
Só és bors ízlés szerint
1 teáskanál majoránna vagy petrezselyem (szárított vagy friss)
Elkészítés:
- Főzd meg a fodros kockát sós vízben, majd szűrd le.
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg rajta a hagymát. Add hozzá a sárgarépát, paprikát és cukkinit, majd párold őket puhára. - Szórd meg a zöldségeket fűszerpaprikával, majoránnával, sóval és borssal, és keverd össze.
Add hozzá a tejfölt, és forgasd össze a zöldségekkel. Ha túl sűrű a szósz, adj hozzá egy kevés vizet vagy a tészta főzővizéből.
Forgasd bele a főtt tésztát, és alaposan keverd össze, hogy minden tészta bevonódjon a szószban.
Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, ha van otthon.
Tipp: Ha van maradék zöldséged a hűtőben, például borsó, gomba vagy zeller, nyugodtan belekeverheted, hogy még gazdagabb legyen az étel.
Hírlevél
